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东营人事网:那些不吃早餐的人厥后都怎样了?

来源:熏悦萄 发布时间:2020-03-11 浏览次数:

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1917年,美国饮食学会(American Dietic Association)创立人 Cooper LF.在Good Health杂志上揭晓的一篇文章中首次指出“早餐是一天中最主要的一餐,由于它是一天最先的第一餐”。今后的一个多世纪,科学家们针对“早餐的主要性”展开了充实的研究。现在,随着生活节奏的加速和生活方式的现代化,不吃早餐的征象越来越普遍。比如在美国有23.8%的年轻人有不吃早餐的习惯;在中国经济较为蓬勃的华南地区,也有19.6%的人很少吃早餐,其中处于发育期的儿童及青少年占多数。越来越多的证据解释,不吃早餐不仅会增添肥胖、2型糖尿病、高血压、血脂杂乱等多种慢性代谢性疾病的发病率,还会增添心血管疾病的患病风险。



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不吃早餐不仅难以减肥,还增添超重/肥胖的风险

许多年轻人贪图通过不吃早餐到达减肥的目的。然而,现在的大多数研究解释不吃早餐不仅不能削减体重指数(BMI),还可能增重,而纪律的进食早餐则更有利于控制体重。例如,在1999~2002年的NHANES研究中指出,与不吃早餐的人相比,纪律进食早餐者超重/肥胖的发病风险降低了31%。另外,日本的一项全国性前瞻性行列研究共纳入了43 663例1.5岁的儿童,随访时间长达10.5年,研究效果解释,与历久纪律吃早餐的儿童相比,不吃早餐的儿童厥后发展为超重/肥胖的风险明显增添。此外,一项基于早餐频率与肥胖发生风险的meta剖析效果显示:与进食早餐频率高的人群相比,那些很少甚至不吃早餐者发生超重或肥胖的风险增添51%(图1)[1]


图1.进食早餐频次与超重/肥胖之间的关系


2

不吃早餐增添2型糖尿病的患病风险

不吃早餐还与糖代谢受损有关,包罗糖化血红蛋白升高、空腹血糖升高和全天餐后高血糖。最近的多项前瞻性研究均解释,不吃早餐增添糖尿病的患病风险。其中一项前瞻性研究(the Health Professionals Follow-Up Study)共纳入了29 206名美国康健男性,由专业人员对这些纳入工具的饮食模式举行评估并延续随访16年,最后接纳Cox比例风险来评估不吃早餐与2型糖尿病之间的相关性。效果显示:不吃早餐人群经多因素调整后患2型糖尿病的风险增添了21%。此外,另一项前瞻性研究(the Nurses’ Health Study)接纳类似的方式纳入了美国康健女性共46 289例,随访时间为6年。经调整众多混杂因素后效果显示,纵然每周不吃一次早餐,2型糖尿病的患病风险也会增添28% 。最后,一项针对年轻人的前瞻性行列研究 (n=3598,基线岁数为18-30岁,随访时间为18年)解释,与不经常吃早餐的人(0-3d/week)相比,天天吃早餐的人患糖尿病的风险经多变量调整后的HR为0.66,提醒纪律的早餐习惯可以降低糖尿病的患病风险。
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